3.Les vertus du chocolat

En  plus du plaisir qu'il nous procure, le chocolat est également connu pour ses nombreuses vertus, c'est un vrai partenaire santé.

Une petite vidéo pour commencer. 

Effectivement ce dernier contient de nombreux éléments qui agissent positivement sur notre organisme comme :

Les protéines:

      Le cacao contient les 8 acides aminés indispensables dans l’alimentation quotidienne de l’homme.

 Des lipides:

     Les acides gras constituant le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholestérol sanguin.

 Des glucides:

    Ce sont les sucres. Plus un chocolat est riche en cacao moins il contient de sucre.

Des Fibres:

     La quantité de fibres contenue dans 100 g de cacao (9 g) est la même que celle contenue dans 100 g de pain complet. Elle peut donc contribuer à  régulariser le transit intestinal.

 Du potassium:

  Il intervient dans l’excitabilité musculaire et dans le métabolisme cardiaque.

 C’est pourquoi le chocolat représente un apport tout à fait intéressant spécialement pour les sportifs.

 Du magnésium:

  Il assure un bon équilibre nerveux et régularise l’excitabilité musculaire.

 Sa carence favorise l’anxiété, la fatigue, l’insomnie et la constipation.

La ration journalière doit être de 350 mg et 100 g de chocolat en contient 300 mg.

 Du calcium:

  C’est l’élément minéral le plus important du corps. Il joue un rôle fondamental dans le fonctionnement cellulaire et dans la constitution des os et des dents.

 Du phosphore:

  C’est un des sels minéraux les plus importants de notre corps. Combiné au calcium il constitue la trame osseuse. Les besoins journaliers sont de 800 mg chez l’adulte à 1400 mg chez l’adolescent.

 Du sodium:

 100 g de chocolat noir apportent environ 12 mg de sodium. Cette pauvreté en sodium lui permet d’être mangé par les personnes suivant un régime sans sel. Le chocolat au lait, en revanche, est à éviter car 100 g en renferment 100 mg.

 

                De plus le chocolat est riche en antioxydants, il est donc bénéfique pour le coeur.  Comme le montre de nombreuses études épidémiologiques, ses bienfaits reposent sur les polyphénols , ces derniers ont un pouvoir antioxydants.

                Le chocolat n'a pas fini de nous surprendre car il est également connu comme un antidépresseur. Effectivement il y a a le magnésium qui a un effet  relaxant , la phényléthylamine a également un rôle d'antidépresseur.

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